Bioboerderij Rooms-Kusé

Welkom

Het melkveebedrijf van Johan en Isabel bestaat al sinds 1962.
Het werd opgericht door Philip en Anna, de ouders van Johan. Johan nam in 1992 de melkveetak over van zijn ouders, terwijl zij nog verder vleesvee bleven houden. Isabel kwam er bij in 1999, als meewerkende echtgenote. Inmiddels is het vleesvee geen aparte tak meer op het bedrijf, maar werd het geïntegreerd in het melkvee. De koeien die Johan en Isabel melken zijn dus "dubbeldoelkoeien", half Holstein en half wit-blauw.
In de loop van de tijd, kregen Johan en Isabel meermaals de vraag van kennissen of ze geen vlees konden kopen bij hen. Op die manier weet men waar het vlees vandaan komt. En zo begon de verkoop van vlees in 2009.

Sinds 9 november 2019 zijn wij een biologisch landbouwbedrijf!

Om te ontdekken wat dit juist betekent, kan u er hier wat meer over te weten komen.
Wij leveren onze biologische melk aan het welbekende merk "Pur Natur".

Vleespakketten

Bij ons kan je vlees verkrijgen van dieren die op onze boerderij werden gekweekt. Ze werden gevoederd met zelf geteelde gewassen zoals gras, klaver en veldbonen. Onze pakketten bevatten: filet pur, steak, entrecote, rosbief, stoverij, hamburgers, worst, chipolata, blinde vink en gehakt. Het vlees in onze pakketten is vers en vacuüm verpakt. Steaks worden per stuk verpakt, gehakt per halve kilo, stoverij per 400 g, hamburgers per 2. Worst en blinde vink worden volgens uw voorkeur verpakt per 2 of per 4.

Een normaal pakket weegt ongeveer 10 kg en kost 14 euro per kilo.
Een half pakket bestellen is ook mogelijk, maar dan zonder rosbief. Dit kost 14,50 euro per kilo.

Op 15 en 16 oktober zijn er kalfsvleespakketten te verkrijgen. Deze pakketten wegen ongeveer 5 kg en bevatten:
1,5 kg kalfsstoverij, 2 kg kalfsgehakt, 600g kalfsgebraad en 1,5 kg kalfslapjes en kalfskotelet. Een kalfspakket kost 18,50 euro per kilo. Osso buco en kalfslever zijn apart te verkrijgen op aanvraag.

Volgende verkoop:

Vrijdag 3 december 16.00 tot 19.00u en zaterdag 4 december 9.00 tot 13.00u

Bekijk hier de beschikbaarheid van de vleespakketten voor de volgende verkoop.

Biologisch landbouwbedrijf

Duurzaamheid en ecologie zijn steeds heel belangrijk geweest in de bedrijfsvoering van onze boerderij. Zo voederen wij al jaren geen uit Zuid-Amerika geïmporteerd krachtvoeder meer aan onze dieren. De keuze voor een dubbeldoelras past ook in deze optiek. Onze dieren worden niet geforceerd afgemest en hebben een dubbel levensdoel: ze produceren zowel melk als vlees met hetzelfde voeder. Van begin april tot eind september lopen onze koeien dagelijks op de weide.
Sinds begin november 2017 zijn Johan en Isabel toegetreden tot het biologische lastenboek om hun engagement te versterken.

Hoe klant worden?

Onze klanten komen uit de wijde regio, en al onze klanten worden verwittigd via e-mail wanneer er een nieuwe verkoop plaatsvindt.
U kan zich ook inschrijven op deze mailing door dit formulier in te vullen.
Wanneer er vleespakketten worden verkocht krijgt u dan een mail. Daarop wordt de verkoopdatum vermeld en kan u reageren om een pakket te bestellen.

U bent niet verplicht hierop in te gaan, maar als u een pakket wil reserveren kan u gewoon hierop antwoorden. U haalt uw pakket dan af op de afgesproken datum. Een pakket bestellen kan ook steeds via het formulier onder 'contact'.