Wat betekent "Biologisch" eigenlijk?

Sinds november 2017 werken wij op onze boerderij volgens de richtlijnen van de biologische landbouw.  Maar wat houdt dit precies in?  
- Wij gebruiken geen pesticiden om de voedergewassen voor onze dieren te telen, geen chemische onkruidbestrijding, geen fungiciden om eventuele schimmels te bestrijden, geen chemisch behandeld zaaigoed.
-Geen gebruik van chemische kunstmest afkomstig uit de fabriek. Enkel mest afkomstig van onze biologische dieren is toegelaten en enkelvoudige meststoffen die in de natuur voorkomen.  
- Enkel gebruik van antibiotica wanneer een dier ziek is, dus geen preventieve antibioticakuren bij onze droogstaande koeien (die vlak vóór het kalven geen melk geven) en bij onze jonge kalveren.
- Er zijn richtlijnen die bepalen dat onze koeien meer lig- en loopruimte moeten hebben dan in de gangbare landbouw.
- Vanaf april moeten onze koeien elke dag verplicht een aantal uren buiten lopen op de weide.

Werken volgens de biologische methode heeft veel voordelen voor zowel het milieu als voor het dierenwelzijn.  De regels zijn streng en worden regelmatig gecontroleerd.  Ons bedrijf zit nu halfweg in een omschakelingsperiode die in totaal 2 jaar duurt.  Vanaf november 2019 zullen wij erkend worden als biologisch landbouwbedrijf.