Sinds begin november zijn wij toegetreden tot het biologische lastenboek. Dit wil zeggen dat wij vanaf nu alle regels volgen die een biologisch bedrijf moet volgen. Hierop staan strenge controles. Het duurt dan nog 2 jaar voor we effectief het label "biologisch" mogen gebruiken. In de tussentijd zijn wij een biobedrijf in omschakeling.
Bij de volgende verkoop van vlees op 14 december is er heel uitzonderlijk ook kalfsvlees beschikbaar. Dit vlees is extra speciaal door zijn jonge leeftijd. Enkel deze verkoop zal kalfsvlees beschikbaar zijn. Wees dus snel om uw kalfspakket te reserveren. Gewone vleespakketten zijn ook beschikbaar. Een kalfspakket is slechts 5 kg en bevat:
Kalfslapjes, kalfskoteletten, kalfsblanket, kalfsgebraad en kalfsgehakt. De prijs per kg is hiervoor € 14,50/kg. Onlangs zijn we met onze vleespakketten verschenen in de brochure 'Fair trade in de kijker'. In deze brochure werd gekeken naar duurzame voeding van plaatselijke producenten.
In bijlage van dit bericht kan u de publicatie vinden. |