Op 9 november 2019 hebben we onze omschakelingsperiode van 2 jaar doorlopen en zijn wij officieel een biologisch landbouwbedrijf.  Dit wil zeggen dat onze melk en ons vlees ook het label "bio" mogen dragen.  Voortaan leveren wij onze melk aan het bedrijf "Pur Natur".  Omdat wij met onze landbouwonderneming al twee jaar extra inspanningen leveren ten voordele van het milieu en het klimaat en omdat dit extra kosten met zich meebrengt, gaat de prijs voor onze biologische vleespakketten omhoog met 1 euro per kilo.  Zo kost een volledig pakket nu 13,50 eur per kilo en een half pakket 14 euro per kilo.  

Op donderdag 9 mei hebben we onze volgende vleesverkoop.  Die dag kan je ook een kijkje nemen achter de schermen van onze boerderij.  Benieuwd waar onze koeien gemolken en gevoederd worden?  Heb je vragen over onze biologische werkwijze?  Je bent van harte welkom tussen 14.00 en 18.00 u.

Op 17 april hebben we een uitzonderlijke verkoop van kalfsvlees.  De pakketjes wegen ongeveer 5 kg en bevatten: kalfslapjes, kalfskoteletten, kalfsgebraad, kalfsblanket en kalfsgehakt.  De prijs is 16 euro per kilo.  Reserveer nu!

Sinds november 2017 werken wij op onze boerderij volgens de richtlijnen van de biologische landbouw.  Maar wat houdt dit precies in?  
- Wij gebruiken geen pesticiden om de voedergewassen voor onze dieren te telen, geen chemische onkruidbestrijding, geen fungiciden om eventuele schimmels te bestrijden, geen chemisch behandeld zaaigoed.
-Geen gebruik van chemische kunstmest afkomstig uit de fabriek. Enkel mest afkomstig van onze biologische dieren is toegelaten en enkelvoudige meststoffen die in de natuur voorkomen.  
- Enkel gebruik van antibiotica wanneer een dier ziek is, dus geen preventieve antibioticakuren bij onze droogstaande koeien (die vlak vóór het kalven geen melk geven) en bij onze jonge kalveren.
- Er zijn richtlijnen die bepalen dat onze koeien meer lig- en loopruimte moeten hebben dan in de gangbare landbouw.
- Vanaf april moeten onze koeien elke dag verplicht een aantal uren buiten lopen op de weide.

Werken volgens de biologische methode heeft veel voordelen voor zowel het milieu als voor het dierenwelzijn.  De regels zijn streng en worden regelmatig gecontroleerd.  Ons bedrijf zit nu halfweg in een omschakelingsperiode die in totaal 2 jaar duurt.  Vanaf november 2019 zullen wij erkend worden als biologisch landbouwbedrijf.

Bij de volgende verkoop van vlees op 14 december is er heel uitzonderlijk ook kalfsvlees beschikbaar. Dit vlees is extra speciaal door zijn jonge leeftijd. Enkel deze verkoop zal kalfsvlees beschikbaar zijn. Wees dus snel om uw kalfspakket te reserveren. Gewone vleespakketten zijn ook beschikbaar. Een kalfspakket is slechts 5 kg en bevat:
Kalfslapjes, kalfskoteletten, kalfsblanket, kalfsgebraad en kalfsgehakt. De prijs per kg is hiervoor € 14,50/kg.

Onlangs zijn we met onze vleespakketten verschenen in de brochure 'Fair trade in de kijker'. In deze brochure werd gekeken naar duurzame voeding van plaatselijke producenten. 
In bijlage van dit bericht kan u de publicatie vinden.