Op 17 april hebben we een uitzonderlijke verkoop van kalfsvlees.  De pakketjes wegen ongeveer 5 kg en bevatten: kalfslapjes, kalfskoteletten, kalfsgebraad, kalfsblanket en kalfsgehakt.  De prijs is 16 euro per kilo.  Reserveer nu!

Sinds november 2017 werken wij op onze boerderij volgens de richtlijnen van de biologische landbouw.  Maar wat houdt dit precies in?  
- Wij gebruiken geen pesticiden om de voedergewassen voor onze dieren te telen, geen chemische onkruidbestrijding, geen fungiciden om eventuele schimmels te bestrijden, geen chemisch behandeld zaaigoed.
-Geen gebruik van chemische kunstmest afkomstig uit de fabriek. Enkel mest afkomstig van onze biologische dieren is toegelaten en enkelvoudige meststoffen die in de natuur voorkomen.  
- Enkel gebruik van antibiotica wanneer een dier ziek is, dus geen preventieve antibioticakuren bij onze droogstaande koeien (die vlak vóór het kalven geen melk geven) en bij onze jonge kalveren.
- Er zijn richtlijnen die bepalen dat onze koeien meer lig- en loopruimte moeten hebben dan in de gangbare landbouw.
- Vanaf april moeten onze koeien elke dag verplicht een aantal uren buiten lopen op de weide.

Werken volgens de biologische methode heeft veel voordelen voor zowel het milieu als voor het dierenwelzijn.  De regels zijn streng en worden regelmatig gecontroleerd.  Ons bedrijf zit nu halfweg in een omschakelingsperiode die in totaal 2 jaar duurt.  Vanaf november 2019 zullen wij erkend worden als biologisch landbouwbedrijf.

Bij de volgende verkoop van vlees op 14 december is er heel uitzonderlijk ook kalfsvlees beschikbaar. Dit vlees is extra speciaal door zijn jonge leeftijd. Enkel deze verkoop zal kalfsvlees beschikbaar zijn. Wees dus snel om uw kalfspakket te reserveren. Gewone vleespakketten zijn ook beschikbaar. Een kalfspakket is slechts 5 kg en bevat:
Kalfslapjes, kalfskoteletten, kalfsblanket, kalfsgebraad en kalfsgehakt. De prijs per kg is hiervoor € 14,50/kg.

Onlangs zijn we met onze vleespakketten verschenen in de brochure 'Fair trade in de kijker'. In deze brochure werd gekeken naar duurzame voeding van plaatselijke producenten. 
In bijlage van dit bericht kan u de publicatie vinden.